Consigli gastronomici

Il ristorante in questione merita per la particolarità della location in cui non esiste una barriera tra sala e cucina ma è un tutt’uno. Una cucina aperta, allargata, sconfinante che invade pacificamente la sala, fondendosi in un unico locale. Come si legge sul sito del locale. Il cui nome è Verso. Eccolo qui svelato. Verso dei fratelli Capitaneo, Remo e Mario. È lui a vincere il titolo di miglior ristorante del Nord Italia. La filosofia di Verso è accogliere i commensali come a casa. Una cucina che si fonde con la sala così da avere un unico grande ambiente dove sentirsi tutti insieme, senza barriere o chiusure. Pochi posti. 26 coperti. Intimo e raccolto. Con una cucina buona, attenta, gustosa e intrigante come la definiscono loro. Fresca, attenta alla stagionalità e autentica. Un profondo rispetto della tradizione ma con uno sguardo al futuro che porta ad una ricca e interessante esaltazione dei sapori. Sicuramente da segnarselo tra i locali da provare!